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鎌倉・あの店・この逸品(66)

イタリアンキッチン Burosso(ブロッソ)

(住所:神奈川県鎌倉市大船 1-20-13(三友ビル)/電話:0467-50-0525)
(取材:2011年6月27日/8月24日)

Burosso のホームページ


しらすとアンチョビのPizza ¥1200

(しらすとアンチョビのPizza \1200)

「Burosso」は2010年11月に開店した新しいお店です。
イタリア料理とイタリアワインをお楽しみ下さい。




● 主なメニュー


Burosso風ナポリタン   Burosso風ナポリタン

価格:¥1000

 
Lunch Menu ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ   Lunch Menu
ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ


価格:¥800

パン、サラダ、ドリンク付き
 
グリルチキンとお野菜のペペロンチーノ   グリルチキンとお野菜のペペロンチーノ

価格:¥1100

 
しらすとアンチョビのPizza   しらすとアンチョビのPizza

価格:¥1200

 
リゾット   Lunch Menu
リゾット


価格:¥1000

パン、サラダ、ドリンク付き
 
あつあつマカロニグラタン   Lunch Menu
自家製ミートソースのあつあつマカロニグラタン


価格:¥1000

パン、サラダ、ドリンク付き
 
サラダとパン   Lunch Menu

ランチに付属したサラダとパン


 

ランチメニューは日替わりになっています。
サラダ、パン、ソフトドリンクが付いてお手軽な価格で人気メニューを楽しむことが出来ます。


(注:メニューと価格は鎌倉シニア通信が取材した当日のものです)

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● お店の様子

Burossoは大船仲通の鈴木水産(魚屋)の脇を東側に折れた突き当たりにあります。
木製テラスにはテーブルと椅子が置かれ、天気が良ければ外で食事をする人たちを見かけます。


Burosso外観
(Burosso外観)

店内に入るとテーブル席が10席とカウンター席4席があります。
お店は、暖かい家庭的な雰囲気につつまれています。

テーブル席
 
カウンター席
(テーブル席)
(カウンター席)

お客様にイタリアワインをお手軽な価格で楽しんでもらおうとして、オーナーはグラスワインで人気のあるイタリアワインを提供しています。
店内の掲示に気を付けているとお気に入りのワインをグラス単位で飲めるかも知れません。

また、気になるパスタはイタリアでベストセラーの「Barilla」を使っているそうです。

グラスワイン
 
カウンター席
(グラスワイン)
(パスタはBarilla)


スタッフはいつも笑顔を絶やしません。
その理由はオーナーにうかがって良くわかりました。

カウンターの中のスタッフ
(カウンターの中のスタッフ)

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● オーナーに話を伺いました。

料理歴が20年を超えるオーナーは、東京他で修行し、イタリアンの経験も19年以上になるそうです。
大船に店を出すことを考えたのはつい数年前だそうですが、良い場所が見つかり、いろいろと人のつながりが出来て良かったと云っていました。

モットーは?

エーッと、心がけていることは、
  • Burossoに来たお客さんに楽しんでもらうことですね。
  • 大船は居酒屋は多いが、ワインを楽しみ、イタリア料理を楽しめるお店は少ないですね。
  • そのためには、味付けに気を遣っています。
    年齢を問わず日本人向けの味を追求しています。
  • また、自分自身は厨房に居る事が多いので、お客様に接するスタッフがいつもお客様とコミュニケーション取れるよう指導しています。
オーナー

● 営業時間/場所など

  • 11:30〜15:30 (L.O. 14:30)
    18:00〜23:00 (L.O. 22:30)

    休業:毎週月曜日

記号 「Burosso」周辺地図

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制作:ひろさん  協力:亜郁/太郎/りんでん

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