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金沢の実家で料理上手の母親を見てきて、自然に料理を作り、教えるようになった。 家庭料理を通じて家族の心の絆を育む大切さを学んできた。 食卓を囲んでの家族のコミニュケーションが少ない現状を何とか変えて行きたいと思い、子供料理教室も開いている。 少しでも料理に関心を持ち、文化を理解してくれると嬉しいとも。 南斉あきさんは、料理研究家佐藤光代氏のもとで本格的に家庭料理を学ぶ。 １９８０年から自宅で「家庭料理教室」を開催する傍ら、下記にてご活躍されています。 ■鎌倉市主催の「地場野菜料理教室」講師を担当 １９８４年〜現在 ■鎌倉青少年会館主催の「子供クッキング教室」講師を担当 ■男性料理教室「旬の会」講師を担当 ２００１年〜現在 ■農林水産省主催の「料理教室」講師を担当 ■ラジオＦＭ葉山の「ウイークエンド・クッキング」番組出演 １９９９年〜２００２年 ■障害者のための誕生日会料理（ボランティア活動） |