中華料理　八宝亭

（住所：神奈川県鎌倉市山崎 1076-1／電話：0467-46-5836）
（取材：2011年5月27日／6月6日／6月9日）

季節限定　（冷やし中華　\780）

「八宝亭」は昭和53年（1978年）開店。ご近所の人に愛されて33年目の店です。竹竿に屋号の「八宝亭」の暖簾が暖かい雰囲気を感じさせます。
モノレールの富士見町駅から徒歩5分の場所です。

●　主なメニュー

		タンメン価格：￥620 野菜たっぷりコクのあるスープ

		五目カタヤキソバ価格：￥800 エビ・イカ・カニ風味野菜がたっぷり

		肉野菜炒め定食価格：￥800 野菜スープトマトとブロッコリー小松菜のホワイトソースかけ香の物

		天津丼価格：￥７２０スープ付き

		半チャーハン・ラーメンセット価格：￥６８０

		餃子価格：￥４３０野菜・調味料・皮（すべて国内産で手作り）お持ち帰りも出来ます

		わかめスープ価格：￥３５０わかめタップリゴマも沢山

（注：メニューと価格は鎌倉シニア通信が取材した当日のものです）

●　お店の様子

八宝亭はモノレール富士見町駅から町屋方面の「天神下」を右折しすぐの所にあります。

店内にはテーブル席が2卓８脚、カウンター席５脚、全席で約１３席。
お店は、暖かい家庭的な雰囲気が印象的です。


（八宝亭の外観）		（店内の様子－椅子席１）


（厨房の様子）		（店内から厨房を見る）

●　オーナーに話を伺いました。

１９７８年にご主人と店を開店し、二人三脚で順調に発展していたが、１１年後にご主人が亡くなり、その後一人で続けて２２年経った。
メニューは開店時よりやや減らしたが、常連さんも沢山出来て、それぞれの好みや要望にも応えられるようになった。
定食メニューの副菜にも常連さんの事を考えて、毎日変えている。休憩時の仕込みも近くの商店で行い、農家の野菜なども豊富とのこと。

モットーは？
そぉーね！心掛けていることは、