編集部員のリレー随筆(35) |
お客様によってセッティングを考える ◇テーマー音楽を選ぶ ◇飾り付け-玄関他 ◇ナプキン、ランチョンマットの色 ◇皿,テーブルウェアーの種類 ◇メニュー ◇食前、食後は? ◇デザート(ケーキ) |
酸化したデキャンタ |
デキャンタ、水差し、シュガーポット、テーブルウェア 雨の日!気に入りの銀製品を磨くのが日課 |
イタリアワイン、湘南の天青、新潟の雪鶴 |
恵さんへの誕生日プレゼントを 久し振りに手作りで!! |
友人から届く 朝取りのきゅうり |
朝摘みの花オクラ 酢の物にして食べて! |
カネロニの材料 詰め物はほうれん草他 |
アーティチョークのサラダ |
スモークサーモンのサラダ | 海の幸のサラダ |
ホタテのバター焼 出すと同時に手が伸びる |
ニシンの生姜煮 誰かの好物 |
カポナータ(温かい内に) 名残り夏野菜の炒め煮 |
新玉葱の酢漬 辛味が浅くさっぱり |
かぶとパプリカのビネガー漬 短時間で漬かり彩りもいい |
生野菜をたっぷり カリカリわかめの ドレッシングで |
フォカッチャ(自家製生地) ローズマリーと自然塩 |
ピッツァ(トマトソース風味) キノコやムール貝 |
リゾット(魚介) イカ、エビ、アサリ、ムール貝など |
ローラ・アシュレのミトン、コーヒーカップ、ポットを合わせる |
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