・鶏もも肉２枚
・長葱２本
・七味だれ
（濃い口醤油大さじ２
　酒小さじ２
　生姜の絞り汁小さじ２
　サラダ油小さじ２
　赤味噌大さじ1.5
　七味唐辛子適量）

(2)(1)に七味だれを合わせたものを絡め20分位おいて味をしみ込ませる。

(3)長葱は５cm長さのぶつ切りにする。

(4)耐熱ガラスの皿に(3)を並べ(2)の鶏肉を皮を下にしてのせ、残った七味だれをかけラップをゆるくのせて電子レンジで10分位加熱する。

(5)(4)の鶏肉に竹串がすっと通るようになったら取り出し、一口大に切って長葱とともに器に盛りつけ七味唐辛子を少々振る。