　生姜ご飯

生姜ご飯
	【材料】４人前新生姜40ｇ、揚げ１枚、米３カップ合わせだし汁（基本だし汁３カップ、淡口醤油大さじ２、酒大さじ２、　　　　　　　味醂大さじ１、塩少々）
１　新生姜は、皮を剥いてから薄くへぎ、千切りにする。２　１の生姜をしばらく水に晒してから、水気を切る。３　揚げは、細く千切りにして熱湯をかけて油ぬきして水気を絞る。４　お米を研いで炊飯器に入れ、合わせだし汁を加え、２、３も加えて普通のご飯を炊く要領で炊きあげる。５　炊きあがったら、よくむらしてから全体を混ぜ合わせる。