@米はいつものように研いで、ざるにあけて水切りしておく。 A鯛の切り身は八分通り焼いておく、 B@のお米を炊飯器にしくんで、合わせ調味料を加え、@の鯛をのせてご飯を炊きます。 C炊きあがったら、十分に蒸らしてから、全体を切るように混ぜ、大葉紫蘇の千切りをたっぷりのせる。
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