豚肉の唐揚げおろし和え

豚肉の唐揚げおろし和え
	【材料】４人前豚ロース肉４枚、大根おろし２カップ分、万能葱１本、片栗粉、揚げ油、下味調味料（濃い口醤油大さじ３、酒大さじ３、　　　　　　生姜の絞り汁小さじ２）
１　豚のロース肉は一口大に切り分け、下味調味料に１０分位つけておく。２　万能葱は小口より刻んで、水に晒して絞っておく。３　1の汁気をふきとって、片栗粉を全体にまぶし、170度に熱した油で色良く揚げる。４　揚げたての3を器に盛り、大根おろしをうえからたっぷりとかけ、刻み葱を散らす。